Zahnstocherkraut, Bischofskraut (Ammi visnaga syn. Daucus visnaga Apiaceae)

Der Zahnstocherkraut hat zwar einen aromatischen bitteren Geruch und Geschmack, ist aber dennoch von grösserem therapeutischem als kulinarischen Wert. Es gilt als wirksamer Muskelrelaxans und wird seit vielen Jahrhunderten verwendet, um den Schmerz bei Nierensteinen zu lindern. Das Zahnstocherkraut enthält Khellin aus dem gute pharmazeutische Medikamente gegen Asthma entwickelt wurden.